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碾米机玩起自助,无奈市场不买单!
发布时间:2016-02-26   点击次数:1561次
碾米机玩起“自助” 行业内并不推崇
还记得小时候的碾米机吗?把稻谷放入机内,用手使劲摇,白花花的大米出来了,旁边谷壳飞扬!刚碾出来的大米特别香。如今,厦门一些小区出现了自助碾米机,只要投币,大米可以现碾现吃。不过,碾米机在有些地方受欢迎,有些地方则受冷遇。
操作简单速度快米中夹不少米糠
岭兜小区大门边的这台自助碾米机,长、宽约1.3米,高两米多,外面还有一个小亭子,总的占地面积两三平方米,和饮料贩卖机有点像。通过左侧的观察窗口可以看到黄色的稻谷,正面上方是一个LED显示屏,显示屏下方有详细的操作指南及操作界面。右边纸币投入口只能使用10元或20元的纸币,并且不能找零。左边还有一个鲜米卡的刷卡区,插卡的话,每次扣款10元。下方的米槽外面写着“限装2公斤”。小亭子的一侧贴着公告,上面显示大米一斤5元。投币或插卡后,必须在2分钟内摁“开始”按钮,否则币值自动消失。机器上还用醒目的字眼写明了。
碾米机玩起“自助” 行业内并不推崇
记者把10元放入投币口,钱被吸了进去。还没摁“开始”按钮,就听到了机器运转的声音,一颗颗大米落入米槽中,2斤大米很快新鲜出炉。打开米门,抽出塑料袋放在米槽下方,往外拉米槽的把手,大米就落入了塑料袋中。刚刚碾好的大米还是温热的,散发着淡淡米香,只是还夹杂着不少米糠。
【居民反映】
刚开始图个新鲜,后来用的人就少了
3个月前,岭兜小区一里、二里的中门、南门、北门各安装了一台自助碾米机。不过记者采访时发现,二里中门的这台碾米机不见了。保安丁说,中门这台碾米机撤走了,原因是生意不好。
“一开始还有一些老人去碾米,后来他们都说太贵了,还不如直接去超市买糙米。”另一名保安说,刚开始,居民图个新鲜,不少人用过,但渐渐地,有时一天都没有人去用,甚至好几天都没人碰一下。
从傍晚5点到晚上7点半,记者观察发现,没有一个居民光顾自助碾米机。在这里住了13年的李说:“超市一斤米才两三块,自助碾米机要5块,贵太多了,不划算。”
除了岭兜小区,记者在领秀城、怡富花园、都市新巢小区等都看到了这样的自助碾米机。
在怡富花园小区,不少带孩子的家长表示,正在食用从自助碾米机购买的大米,大家都很喜欢。推着小孙女的张女士说:“都是我女儿在操作,为的就是给孩子吃。没有添加剂,放心,而且米汤很浓,味道很好,比普通米香。”另一位女士说:“这样现碾新鲜,看得到怎么做的,放心。就是比较贵,我们只用来煮稀饭。我们家人少还行,人多恐怕吃不消。”
张则表示担心:“那大米放在里面会不会坏?如果时间久了没人来买,这些米会不会变成陈米?”
【业内评价】
是创新也是营销,但行业内并不推崇
厦门粮食协会副会长张建辉说,自助碾米机是一种创新,也是企业的营销手段。“一个企业要制造出来的大米,需要发许可证,这个许可证三年换一次,还要控制生产流程。单纯用一台机器生产出大米,卫生怎么把控?农药残留怎么检测呢?当然,如果稻谷通过了农药残留的检测,那么碾出来的大米在农残方面也是合格的。不过,从行业角度来说,我们并不推崇这种做法。其实它就是把农村的出稻机搬进小区。要考虑不能污染环境以及谷壳残留处理等问题。其实,只要是正规生产出来的大米,营养成分是可以保证的。”
【企业设想】
根据客户需要投放不同产品
这些自助碾米机的所属公司,去年推出粮油自助坊,现场碾米榨油,本报曾报道过。公司营销总监张祖辉说,一台碾米机可储存450斤稻谷,30秒可以碾出1斤大米。机器内有隔音层,全封闭没有粉尘,不会污染环境。目前,为了保持稻谷的新鲜度,谷仓不会加满。
张祖辉说,自助碾米机在日本、韩国等地很普及,而在国内处于空白。这款自助碾米机是国内*,厦门是推广的*站,下一步将推广到北京、上海乃至全国。
据介绍,公司每天都安排了工作人员巡查每台自助碾米机,包括加仓、清理米壳、结算、维护等。碾米机里有一套温度湿度控制系统,保证机器内的大米在一定的温度湿度下,不受外界环境影响。今后还将根据客户的需要投放不同类型的产品。针对记者提出的米糠问题,张祖辉说,岭兜小区老人多,比较怀旧,因此保留一些米糠。而在一些新小区,就调整为精白米,没有米糠。
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